まな板

料理人さんより、まな板のカットと表裏の削り直しのお仕事を頂きました。
さすがの日本料理プロのこの大き(*_*)　よ～く使いこんであります！

上1000×400　厚45の立派なまな板を使いやすい１/２の大きさにカット。
下480×380　 厚45の方は削り直しのみ。とのご依頼です<m(__)m>
一見汚れてみえても表面2ｍｍ程度を削ればイチョウの真新しい木目が現れます。

裏表両面削り直し、側面面取り。イチョウ本来の匂いも戻ってきました。
ますます美味しいお料理ができること間違いなし！！